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Gastronomie de Gascogne :

Le Pays du bon vivre et Le bon manger


Gastronomie, Gascogne et histoire ont toujours été liés. Région privilégiée, la Gascogne a puisé dans ses origines les ingrédients de base de sa gastronomie. Volaille, cochonnaille, produits naturels et vins de terroir forment l'ossature d'une nourriture "paysanne".
S'il faut chercher en Égypte l'origine de l'engraissage des oies, nos aïeux ont su développer au fil des ans ces recettes que le monde entier nous envient.

Foie gras, confit, garbure, palombes, cèpes, croustade, haricots Tarbais, pruneaux d'Agen etc....
Armagnac, floc de Gascogne, côtes de Gascogne, Buzet, Madiran etc...
Tous ces produits dansent et se mélangent pour nos offrir ces saveurs que seuls les gascons savent préparer.

 

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